Región de Área Central
Dentro de la región del Área Central de Estados Unidos englobaremos el Suroeste de Estados Unidos, (Texas y Nuevo México), el Medio Oeste de Estados Unidos, (Misuri, Illinois y Minnesota), y la Región de los Grandes Lagos, (incluyendo el norte de Nueva York y Ohio.)
Estos territorios engloban 35 AVAs, unas ya consagradas y otras en sus primeros pasos de historia vitivinícola.
Se cree que fue sir Walter Raleigh quien descubrió la especie de rotundifolia, la vid local del sureste de Estados Unidos, siendo durante muchos años la muscadine scuppernong la cepa más plantada. El vino Adams, el primer vino elaborado en América del Norte, fue elaborado con esta variedad, al igual que el vino Virginia Dare que llegó a ser el más apreciado de todo el país antes de la prohibición.
Para los productores del Medio Oeste las condiciones de trabajo eran muy distintas a las del Este, por lo que se desarrollaron los las variedades de Lambrusca, llegando estados como Ohio y Missouri cultivando cepas locales como catawba y delaware a producir tanto vino como California, pero su industria se arruinó con la Ley Seca.
Texas en uno de los Estados del Suroeste que más proyección atesora, dentro del Área Central, no sólo ha multiplicado exponencialmente las hectáreas de cultivo, sino también la calidad de sus Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Actualmente es el cuarto productor de Estados Unidos y cuenta con una de las mayores AVA, Hill Country AVA que cubre más de 40.000 kilometros cuadrados.
Sobre los 70 la industria se fue recuperando, Ohio cada vez más se empieza a entregar a las variedades vinífera, pero Missuri no lo ve claro y sigue ofreciendo buenos vinos de hibridos y variedades locales.
El nuevo número uno del sur es Virginia, que ha ganado fama con vinos elaborados con variedades de vitis vinifera clásicas a lo largo de las Blue Ridge Mountains que tiene la mayor concentración de explotaciones.
La mayoría de los productores siguen buscando las cepas que mejor se adapten a su región, completando de momento su cosecha con uva procedentes de la coste oeste. Se estan introduciendo variedades de vinífera en los estados más calurosos que tienen sistemas de irrigación, mientras que los climas más frios tienen que utilizar los híbridos.