La uva Malbec es una variedad de uva tinta que aunque muchos la relacionan con Argentina donde es la reina de Mendoza y mayor superficie hay plantada, produciendo maravillosos vinos, tiene su origen en la región de Burdeos en Francia. Aquí tiene su casa en Cahors conde varias AOC estipulan la necesidad de contener minimo un 70% de la mezcla de Malbec. Una de las denominaciones argentinas, Lujan de Cuyo se dedica completamente a esta uva. Incluso tiene una fecha señalada en el calendario el 17 de Abril de cada año cuando se celebra el Malbec World Day.
La uva Malbec es grande y de tamaño uniforme, redondeada y de piel dura aunque los racimos son mas bien pequeños con las bayas muy compactas y el pendulo muy corto.
Con ella se elaboran vinos en Argentina, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos que en su mayoría son de color intenso, muy aromáticos y de amplio tanino. Es una uva con la que elaborar vino joven pero también espectacular para dotar de un buen paso por barrica. Se utiliza tanto para varietales como mezclada a menudo con la Merlot y la Cabernet Sauvignon.
Su vid es muy vigorosa, pero sensible al oídio y a la excoriosis y a los ácaros. No soporta bien heladas en inviernos y bajadas de temperaturas bruscas.
Sus sinonimias de la uva Malbec pueden ser: agreste, auxerrois de laquenexy, auxerrois des moines de picpus, auxerrois du mans, balouzat, beran, blanc de kienzheim, cahors, calarin, cauli, costa rosa, doux noir, estrangey, gourdaux, grelot de tours, grifforin, guillan, jacobina, luckens, magret, malbek, medoc noir, mouranne, navarien,, pied de perdrix, pied noir, piperdy, plant de meraou, plant du roi, prechat, pressac, prunieral, quercy, queue rouge, quille de coy, romieu y Saint Emilion.
Viticultura
Enologia
