• Uva Kyoho
  • Origen:

    La uva Kyoho es una variedad de uva tinta que no se usa para producir vino sino que es exclusivamente utilizada como uva de mesa, pero la incluiremos en nuestra lista debido a su gran importancia siendo la uva más plantada de la tierra, en más de 365.000 hectáreas.

    Apareció en 1937 en Japón de donde es originaria debido al cruce de otras dos variedades. Su nombre significa literalmente, uvas gigantes de montaña, ya que su baya es más grande que la media. Aunque apareciera en Japón, es en China el lugar donde más se cultiva.

    Estas bayas tienen una piel de color púrpura oscuro, casi azabache, gruesa y un poco amarga. La uva es una variedad de piel deslizante, lo que significa que la piel se separa fácilmente de la fruta.

    Estas uvas tienen una carne deliciosamente jugosa, casi gelatinosa en textura, con un contenido de ácidez moderadamente bajo y extremadamente dulces.

    Su popularidad en Japón, llamó la atención a los productores en Chile y en California que plantaron viñedos enteros de uva Kyoho.

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