La Denominación de origen AOP Côtes de Sambre et Meuse produce vinos pertenecientes a la Región Valona en Bélgica . Su calidad se reconoce como una denominación de origen registrada y el vino Côtes de Sambre et Meuse está homologado como vino de calidad desde el 27 de mayo de 2004.
El área definida para la producción de vino de la designación se corresponde con los límites geográficos de las tres subcuencas que están directamente conectadas a la cuenca del Meuse, siendo, la subcuenca del Meuse aguas abajo, la subcuenca del Meuse río arriba y Oise, la subcuenca del Sambre.
En toda la zona se promoverá la aplicación de los principios de la agricultura orgánica.
Unos 60 propietarios y 27 viñedos están listados por la Federación Belga de Vinos y Espirituosos, que entre todos trabajan unas treinta de hectáreas de viñedos.
Para la producción del vino Côtes de Sambre et Meuse, solo se podrán utilizar las variedades de uva que destacamos en la sección de la Región de Valonia.
El rendimiento promedio máximo por hectárea está limitado a 65 hl.
El resto de vinos de la región que no se vendan bajo la denominación protegida Côtes de Sambre et Meuse, lo harán como vinos de mesa con indicación geográfica como vino del país de los jardines de Valonia o Walloine.
