Región de Steiermark
La region vinícola de Steiermark, traducido Estiria, es la más al sur de Austria, pero una de las más pequeñas del país, con sede en la ciudad de Graz y que se extiende hacia la frontera con Eslovenia. El terreno montañoso y la versión fresca del clima mediterráneo hacen que la viticultura aquí es marcadamente diferente del resto de Austria.
Las variedades de Estiria incluyen Sauvignon Blanc, vinos elaborados con la Traminer además de la Weissburgunder y Welschriesling son otras variedades importantes de la zona.
Si bien tres cuartas partes de las uvas cultivadas en Steiermark son variedades de vino blanco, aquí también se elaboran buenos vinos tintos. Zweigelt , Pinot Noir y Sankt Laurent se desempeñan admirablemente en el terruño de la región.
Con poco más de 4.600 hectáreas, la mayoría de los vinos elaborados en la región también son consumidos aquí. El terreno es accidentado, casi montañoso, y muchos de los viñedos están plantados en pendientes pronunciadas para aprovechar la luz del sol y los vientos dominantes.
El clima de Steiermark es más cálido que el de la mayoría de las regiones productoras de vino de Austria. Es de naturaleza casi mediterránea, aunque hay claras influencias continentales .
Los inviernos todavía son bastante fríos y las precipitaciones anuales son altas. Aún así, la temporada de crecimiento es lo suficientemente larga como para permitir que las uvas desarrollen una complejidad de sabor mientras conservan la acidez.
Hay tres designaciones Districtus Austriae Controllatus (DAC) en Steiermark, y son Südsteiermark , Vulkanland Steiermark y Weststeiermark . En comparación con algunos DAC fuera de Steiermark, se puede utilizar una amplia gama de variedades. Sin embargo, todos son blancos, salvo el Blauer Wildbacher utilizado en el rosado Schilcher.
Los vinos elaborados en estas áreas que están fuera de las regulaciones de DAC (incluidos los tintos) generalmente usarán la clasificación Steiermark.
Clasificaciones Steiermark:
Los vinos DAC elaborados dentro de Steiermark se clasifican además en tres categorías:
Riedenwein, son vinos designados por viñedos, de un solo viñedo o parcela.
Ortswein, que significa vino del lugar o vino local (aproximadamente equivalente a una designación de "pueblo" de Borgoña ), es un conjunto de 17 municipios en los tres DAC.
Gebietswei, literalmente un vino de la zona, pero en este caso simplemente un vino regional elaborado dentro de uno de los tres DAC