Fecha: 07 Junio 2022 
Autor: MrVinos.com
Hace unos días La Comisión Europea aprobó la inclusión de los vinos de Abadía de Retuerta, en concreto los producidos en el municipio vallisoletano de Sardón de Duero, en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), otorgándole la mayor distinción en la clasificación de los vinos, Vino de Pago.
Esto se debe a que esta zona cuenta con unas características especiales por las condiciones naturales de sus áreas de producción, la máxima expresión de su terruño, de los conocimientos técnicos y de las prácticas de cultivo, que permiten obtener vinos únicos, específicos y con identidad propia.
El total de la finca de Abadía Retuerta ocupa una superficie de 700 hectáreas, de las cuales 180 corresponden a los viñedos. Están estructuradas en 54 pequeñas parcelas, diferenciadas principalmente por la composición del suelo.
Cada una está plantada con una única variedad. Syrah representa el 10%, Tempranillo, el 70%, y Cabernet Sauvignon, asimismo el 10%. El 10% que falta se divide entre Merlot, Petit Verdot y otras variedades de blanco.
Los Vinos de Pago se dan en parajes o sitios rurales con carácterísticas edáficas y de microclima propias que los diferencian y distinguen de otros de su entorno, por eso se encuentran en la cúspide de la pirámide de la clasificación de los vinos de España:
Vinos de mesa, Vinos de la Tierra, Vinos de Calidad con Indicación Geográfica, Denominaciones de Origen Protegidas, Denominaciones de Origen Calificadas y en lo más alto se encuentran los Vinos de Pago.
No ha sido fácil el camino de la excelencia que les ha llevado hasta aquí, pero este reconocimiento avala todo el esfuerzo y la trayectoria de una de las mayores bodegas en cuanto a tradición y arraigo del Valle del Duero.
Actualmente se denominan como un destino experiencial diseñado para el deleite de sus visitantes ya que la bodega cuenta con alucinantes experiencias alrededor del vino y la naturaleza, dándonos la oportunidad de alojarnos en su magnífico hotel de lujo, desconectar en su Santuario Wellness & Spa o disfrutar de una gastronomía de primer nivel en sus diferentes restaurantes (Refectorio, con una estrella Michelín desde 2014.)
Desde MrVinos.com les expresamos nuestra más sincera enhorabuena por su nueva distinción y les deseamos que continuen cosechando éxitos. Salud.
