Bodegas Santiago Ruíz

Bodegas Santiago Ruiz es un claro ejemplo de como continuar con la tradición vinitícola de epocas anteriores puede ser un completo éxito. Rosa Ruiz es hoy en día la imagen y la valedora de la continuidad de la filosofía de su padre. La bodega data de 1860 cuando fue fundada por el abuelo materno, el cúal fue uno de los pioneros en la elaboración y etiquetación de vinos en Galicia.

Bajo el amparo de la Denominacion de Origen Riax Baixas, las 38 hectáreas en la zona de O Rosal en Pontevedra, tienen una ubicación única, recibiendo más horas de sol y menos lluvias que el resto de zonas limítrofes.

Sin duda los viñedos se encuentran en un microclima propiciado por la influencia del Océano Atlántico y el rio Miño, donde crecen variedades autóctonas como la uva Albariño, Loureira, Godello, Treixadura y Caiño Blanco.

Santiago Ruíz desde siempre fue un acérrimo defensor de estas variedades, sobre todo del Albariño, de ahí que le conozcan cariñosamente como "El Padre del Albariño", convirtiendose en el primer embajador de estos vinos, dándolos a conocer por toda España. Santiago Ruiz es también el nombre de un vino único, mezcla de varias cepas con una excelente riqueza aromática y un cuerpo que da lugar a uno de los mejores blancos del mundo.

Ya en 1984 otra vez más Bodegas Santiago Ruíz fue pionera empezando a emplear depósitos de acero inoxidable para mejorar la calidad del vino, años más tarde seguido por muchos más elaboradores en Galicia.

Es muy curiosa la historia de la etiqueta del vino ya que procede de un pequeño mapa que la hija de Santiago, Isabel, realizó para que la gente supiera llegar a su casa, donde se celebraría su boda. Al verlo Santiago quedo tan prendado del dibujo que le añadió su nombre y decició ponerlo como etiqueta definitiva.

ENOTURISMO

En San Miguel de Tabagón espera al visitante una bodega tranquila y apacible, en la que descubrir cómo se elaboraba el vino tradicionalmente en la zona y el legado que dejó el propio Santiago Ruiz, descubriendo la antigua casa bodega familiar convertida en un pequeño museo, en un ambiente tranquilo y relajado, donde el tiempo pasa con calma.

A lo largo de los años, la familia  que consagran Bodegas Santiago Ruíz han conservado todos aquellos objetos que los han mantenido vinculados al mundo del vino.