Región de Cerdeña
La region de Cerdeña, (Sardegna) se extiende por toda la isla del mismo nombre, siendo la segunda por detrás de Sicilia, más grande del Mediterraneo.
Tiene sobre 28,000 hectáreas de viñedos, aunque la tendencia a reemplazar las vides viejas es muy grande e implica una variabilidad importante en términos de hectáreas sembradas con vid año tras año.
La viticultura se ha practicado en Cerdeña desde la antigüedad, perteneciendo a varios imperios y reflejandose en todos los aspectos del desarrollo como los dialectos, la arquitectura... no sólo en el vino.
Hay evidencias históricas sobre la existencia del vino ya en la ciudad de Tharros, el antiguo centro púnico romano del que hoy se conservan los restos. La viticultura de Cerdeña continuó floreciendo hasta los años de la posguerra, aunque permanecía siempre confinada al consumo local.
Los vinos de Cerdeña siempre han tenido una difusión local predominante, aunque vinos como el Vermentino, Monica, Cannonau, Moscati y Malvasie todavía son bien conocidos y apreciados en el resto del continente.
Las distintas vides plantadas en Cerdeña son diferentes al resto de las regiones vinícolas del país. Aquí las más cultivadas son uvas procedentes de Francia y España como la uva Cannonau, (Garnacha), Monica, Carignano, (Cariñena), Pascale y Bovale (Bobal). Para las blancas hablaremos de la uva Nuragus, Vermentino y Malvasia di Sardegna, aunque también Trebbiano Toscano y Sangiovese. La cría en alberello es generalizada, pero también hay formas más modernas como la espaldera o la guyot.
La viticultura en Cerdeña es minoritaria aunque por suerte los productores de vino se estan centrando en la calidad llegando a llamar la atención del reconocimiento internacional.
Cerdeña es una locura en cuanto a la complejidad y la cantidad de sus denominaciones, tiene más DOC e IGP que Calabria y Basilicata juntas a pesar de contar con la menor producción por hectárea de vino del país.
El único DOCG admitido es Vermentino di Gallura DOCG. También cuenta con 16 DOC y 15 IGP, entre los que destacaremos el vino Girò de Cagliari DOC, basado en la uva autóctona Girò. Una mención particular merece el vino Vernaccia di Oristano (Vernaccia di Oristano DOC), basado en la vid nativa Vernaccia di Oristano. Es un vino que en su versión básica proporciona 2 años de crianza en barrica y un grado alcohólico en volumen mínimo del 14%, que se eleva al 15.5% para reservas.
En Cerdeña tambien podemos destacar sus virtudes agroalimentarias, mencionando el queso Fiore Sardo DOP y el DOP Azafrán de Cerdeña.