La prefectura de Nagano se encuentra en el corazón de la isla de Japón. Rodeado por las altas montañas cuya altitud es de alrededor de 3000 m, con paisajes pintorescos y viñedos. Hay 4 regiones en la prefectura de Nagano, cada una de las cuales está ubicada en grandes cuencas principales y es promovida por el gobierno local. Las 4 regiones se denominan "Valle del vino de Shinshu" en su conjunto. Shinshu es un antiguo sinónimo que significa Nagano.
La autoridad local de la prefectura de Nagano también tiene una estrategia que fomenta el desarrollo de las cuatro regiones vinícolas de Nagano: el valle del vino de Kikyogahara, el valle del vino de los Alpes de Nihon (Japón), el valle del vino de Chikumagawa y el valle del vino de Tenryugawa.
Nagano Appellation Control (NAC) se fundó en 2002 para mejorar la calidad de todos los vinos de Nagano. Precediendo a regulaciones similares a nivel nacional por 13 años, NAC define el vino de Nagano como aquel que utiliza uvas 100% de Nagano que cumplen con altos estándares en su cultivo, producción y sabor. Solo los vinos que pasan este estricto examen pueden ser certificados como Vino de Nagano o "Vino NAC".
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