Región de Macedonia
La región de la Macedonia griega se situa en el norte. Limita con la República de Macedonia del Norte , Albania y Bulgaria al norte y el mar Egeo al sur.
Las uvas se han cultivado en la antigua región de Macedonia durante miles de años, como lo demuestran las antiguas pepitas de uva descubiertas en el este de Macedonia. Monedas y cerámicas del siglo V a.C. denotan la producción de vino en el período clásico, y se han encontrado ánforas macedonias en toda Europa, lo que sugiere que los vinos se exportaban por todo el Mediterráneo.
Desafortunadamente, la producción de vino de Macedonia se desaceleró considerablemente durante el período de dominio otomano en Grecia. Luego, una vez que la producción de vino se recuperó a fines del siglo XIX, una plaga de filoxera acabó con muchos de los viñedos de Macedonia.
Las dos guerras mundiales del siglo XX también frenaron la viticultura. La industria finalmente comenzó a crecer nuevamente en la década de 1970, impulsada por los productores de vino de Tsantali y Boutari. Desde entonces, Macedonia se ha convertido en una de las regiones vinícolas más extensas y respetadas de Grecia.
Los viñedos de la región montañosa están ampliamente plantadas de Xynomavro , junto con Roditis , Limnio y el internacional Cabernet Sauvignon. Los vinos tintos de Macedonia se caracterizan por sus taninos firmes y sus grandes sabores, y los mejores ejemplos se encuentran entre los tintos más buscados de Grecia.
Macedonia es quizás un poco más balcánica que mediterránea en términos de paisaje. Además, el clima aquí tiene influencias tanto mediterráneas como continentales. Estos últimos se manifiestan en los veranos calurosos y los inviernos más fríos. Esto se ve reforzado por las ubicaciones generalmente montañosas de los viñedos, concentrados principalmente en la parte occidental de la región en la frontera de Epiro .
Aquí, las denominaciones Amyndaio , Goumenissa y Naoussa producen algunos de los tintos más populares de Grecia, elaborados con Xynomavro. Más al sur, en la península de Halkidiki, los vinos que llevan la denominación Playes Melitona incluyen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Limnio.
Como Macedonia es una región grande, tal vez no sea sorprendente que exista una gran variedad de tipos de suelo en todo el paisaje. En general, la vid se desarrolla bien en los suelos de montaña rocosa de la región, donde la baja fertilidad y el buen drenaje natural proporcionan un excelente ambiente para las plantas. Sin embargo, hay áreas dentro de la región donde los suelos aluviales en paisajes bajos y ondulados son más fértiles y vigorosos . Esto es particularmente cierto en las partes orientales de Macedonia griega.
Hay varias denominaciones regionales a nivel de IGP junto con los títulos de la DOP, incluidos Drama , Kavala, Sithonia, Mount Athos y Thessaloniki. Para estas denominaciones se utiliza una amplia gama de variedades de uva autóctonas e internacionales.