Para hablar de la IGP Vino de la Tierra de Castilla hay que decir que de norte a sur, y de este a oeste, Castilla-La Mancha es la gran región vitivinícola, por excelencia. Algunas de sus regiones han sido llamadas "la bodega de Europa", y la calidad de sus vinos es de reconocimiento universal, tanto para sus vinos elaborados con uvas de variedad autóctona, como con foráneas, que se han aclimatado de forma excepcional. Hoy, los vinod de la IGP Vinos de la Tierra de Castilla compiten con ventaja frente a vinos procedentes de Chile o Australia, entre otros.
Pueden acogerse a esta I.G.P las bodegas que elaboren, almacenen, envasen o embotellen y etiqueten vino, ubicadas en el territorio de la Comunidad Autónoma de Castilla la Mancha, correctamente certificadas por el correspondiente organismo de control.
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