• Uva Prosecco
  • Origen:

    Véneto

    La uva Prosecco es la variedada de uva blanca utilizada para elaborar homónimamente el vino Prosecco.

    Esta uva, se situa entre las 15 más importantes de Italia, dentro de las más de 2000 variedades que existen en el país.

    Pero desde el año 2009 el nombre oficial para esta variedad es uva Glera, ya que una vez que la denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco fue proclamada DOCG, se decidió que el nombre Prosecco debería reservarse exclusivamente para los vinos englobados por las denominaciones oficiales de Prosecco en Italia, y que no debía utilizarse para la variedad de uva.

    La Unión Europea lo ratificó, por lo que es ilegal para los productores de vino en cualquier lugar fuera del noreste de Italia etiquetar sus vinos como Prosecco.

    Viticultura

    • Tipo de baya: Pequeñas y circulares
    • Color: Amarillo verdosas
    • Fertilidad: Media
    • Producción: Alta
    • Maduración: Tardía
    • Racimos: Medianos y compactos
    • Resistencia a enfermedades: Media

    Enologia

    • Grado Alcohólico: Bajo
    • Acidez: Alta
    • Potencial aromático: Alto
    • Valoración enológica: Varietal 

    Esta página web usa cookies

    Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios

    Puedes obtener más información consultando la Política de Privacidad

    Aceptar cookies Rechazar cookies